A variação do custo de produção de leite em maio foi 2,89%, conforme o Índice de Custos de Produção de Leite (ILeite), calculado pela Embrapa Gado de Leite. Pelo segundo mês consecutivo, a maior alta foi encontrada no grupo "Sal mineral", que subiu 8,74% em comparação com o mês anterior. Elevações acentuadas de preços foram,também,  verificadas nos itens que compõem os grupos que se referem à alimentação dos animais, que - por sua vez - possuem as maiores participações na ponderação do indicador:

• O grupo "Alimentação concentrada" registrou variação de 5,18%; e
• O grupo "Produção e compra de volumosos"  teve alta de 1,81%.

"Energia e combustível" registrou aumento de 1,42%, devido principalmente ao reajuste no preço do etanol. Já, os grupos "Sanidade" e "Qualidade do leite" registraram variações idênticas de 0,27%. Os grupos "Mão de obra" e "Reprodução" não sofreram alterações. O resumo dos dados encontra-se na Tabela 1.

Nos cinco primeiros meses de 2021, o ILeite/Embrapa acumulou alta de 12,50%. O grupo "Produção e compra de volumosos" continuou apresentando a maior variação, ando a acumular um aumento de 21,37%. Devido aos aumentos verificados nos dois últimos meses, o grupo "Sal mineral" registrou a segunda maior alta(18,49%). O grupo "Alimentação concentrada" - a seu turno - acumulou 13,08% de inflação, com as constantes altas nos preços da ração formulada e dos grãos. Já, a variação dos preços dos combustíveis no mês em questão, levou o grupo "Energia e combustíveis" a acumular variação de 6,84%. Os dados encontram-se na Tabela 2.

Segundo o ILeite/Embrapa, nos últimos 12 meses, o aumento nos custos de produção foi 36,23%. Acumulando 64,53% de alta, o grupo "Alimentação concentrada" seguiu pressionando as margens do produtor, ao lado do grupo "Produção e compra de volumosos", que registrou alta de 38,65%. Também variando acima de duas casas decimais, os grupos "Sal mineral" e "Energia e combustível" acumularam, em um ano, inflações de 23,82% e 19,55%, respectivamente. Os dados encontram-se na Tabela 3.

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Fonte: Embrapa - Centro de Inteligência do Leite (CILeite)